- Главная
- Конструктор программ
- Квалификационный экзамен
Квалификационный экзамен
Формы текущего контроля знаний по дисциплинам и МДК: тестирование, устный опрос. Итоговая форма контроля по дисциплинам проводится в форме зачета (З), по МДК – в форме дифференцированного зачета (ДЗ).
Продолжительность:
1 день
Количество лекций:
0 лекций
Количество практический занятий:
0 занятий
Темы
Квалификационный экзамен
Что будете знать
Техники и методы лепки, литья, окрашивания, презентации лепных форм
Что будете уметь
Изготавливать миниатюры, порционные пирожные, птифуры на основе песочного и бисквитного теста, сочетающие в себе: сухие кексы и выпечку; глазурованные бисквиты и выпечку; муссы; различные наполнители: бисквит, хрустящие наполнители, кремы, желе и проч.;