Учебная практика

Учебная практика

Ассортимент кондитерских изделий и шоколада

Вопросы техники безопасности при работе с сахаром и специализированным оборудованием

Работать аккуратно и придерживаться правил техники безопасности

Изготавливать широкий ряд тортов с использованием разнообразных техник, видов бисквитов и украшений

Изготавливать торты, гато и антреме высокого качества с удачными сочетаниями продуктов, текстурами, подачей и декором

Эффективно сочетать вкусы, текстуры и цвета

Изготавливать и презентовать ряд кондитерских изделий с применением различных навыков и ингредиентов, а также с учетом важных диетических рекомендаций