Изготовление, презентация и продажа теста, полуфабрикатов, кондитерской и шоколадной продукции

МДК 2 Технология приготовления шоколадной продукции

Ассортимент кондитерских изделий и шоколада

Устойчивость и этику источников шоколада

Изготавливать шоколадные скульптуры, используя техники литье, заливка молдов, вырезание из шоколада, отсадка шоколада, покраска кистью, полирование и лепка из шоколада

Окрашивать сахарные и шоколадные изделия